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很多食材无论是火炒还是凉拌都非常的美味营养，例如黄瓜、毛豆等等，但是有些食材却往往不那么适合凉拌或者是不能用来凉拌 。而黄豆芽是非常受人们欢迎的一种食物 。那么黄豆芽能凉拌吗？凉拌黄豆芽的家常做法
可以凉拌
黄豆芽是可以凉拌的 。夏天的时候天气比较炎热 ， 凉拌菜也因此成为了夏日里最受欢迎的菜品之一 。而黄豆芽口感爽脆营养丰富，做成凉拌菜是比较适宜的 。并且中医里认为，黄豆芽味甘性凉，具有清热利湿、消肿除痹的功效，可见夏天做凉拌黄豆芽食用再合适不过了 。
家常做法
首先准备好黄豆芽、姜、蒜、凉拌酱油、芝麻油 。将需要清洗的食材全部洗净，洗好后将黄豆芽的根去掉，接着在锅中烧开水，把黄豆芽倒入锅中焯熟 ， 之后捞出沥干水分待用 。然后把姜、蒜起皮切成末放入碗中，往碗中添加适量的香醋、凉拌酱油以及芝麻油，并搅拌均匀 。最后将焯好的黄豆芽倒入碗中搅拌均匀就可装盘食用了 。
温馨提示
夏天的时候人们往往容易食欲不振，吃不下饭，而一遇到凉拌菜肴之后就会胃口大增 。但是在这里需要提醒大家的是 ， 不要一次食用过多的凉拌黄豆芽 。因为黄豆芽是凉性的食物，如果大量食用可能会引起腹泻等不适症状，因此应当适量食用为宜 。而脾胃虚寒的人则更需要谨慎食用黄豆芽 ， 以避免加重病症 。
【黄豆芽能凉拌吗？凉拌黄豆芽的家常做法】
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