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1. 枸杞泡后变成烂的好吗根据情况决定 。
1、枸杞如果是因为浸泡温度过高、时间过长而导致烂的话，很难区分其好坏，因为枸杞果肉的皮很?。?干制后若是泡的温度高或时间长了都会导致其发烂，但只要没有变质现象的话，就可以放心食用 ， 对健康无害 。
2、如果枸杞随便泡一下就烂的话，说明枸杞品质不好，可能晒干前就是烂果或是受潮的不好的枸杞，这种枸杞吃的时候，要看是否带有异常气味 ， 味道有无变苦等，若是气味有发霉、发酵烂味 ， 味道发苦的话则不能吃 ， 以免引发食物中毒的危害 。
2. 枸杞泡不烂和一泡就烂哪种好都不好 。
枸杞皮?。谖露裙撸?浸泡时间过长的情况下出现发烂的现象，属于正常，如果这种情况下枸杞泡不烂的话，说明枸杞可能成熟度不高，导致果小难以泡烂；而稍微用温水就容易泡烂的枸杞，多半和品质不佳，接近过期变质等有关，因此枸杞泡不烂和一泡就烂都不是好现象 。
建议通过正规渠道购买信誉好的大品牌枸杞 ， 其产品质量更有保证 。其中，有机产品安全性更高 。
3. 枸杞上浮率越高越好吗不是的 。
枸杞子泡水之后，漂浮起来，主要是枸杞子的外表有一层保护膜，让枸杞子没法吸收到水分，所以体积比较轻，会出现上浮现象，这是正常现象，不能以此作为判断枸杞子的好坏标准 。
另外枸杞的这层保护膜有一些就是被硫磺熏过的，硫磺熏完枸杞子之后 ， 它的糖分会因有硫磺产生凝固的特别硬 ， 所以吸收不了水分就会上浮，而没有用硫磺熏过的枸杞，很容易吸收到水分 ， 体积会比水重，所以会下沉 。
建议挑选枸杞时从以下三点进行挑?。?
1、看：好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，并且没有黑头 。
2、闻：用硫磺对枸杞熏制能使其颜色鲜艳，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性 。真正的好枸杞，没有刺激性气味，散发着枸杞本身的酸甜香气 。
3、尝：好枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦 。
4. 枸杞子变软变暗红色可以吃吗如果变质了就不可以吃了 。
枸杞变暗红色一般还是可以吃的，新鲜的枸杞是有水分的，呈鲜红色 ， 如果放置的时间久了，就会慢慢水分减少，从而变成暗红色，但若是变成暗红色还有一些变质的霉点发生，就可以确定它已经腐烂掉了 ， 千万不要再吃，可能会造成腹泻、腹痛、呕吐等症状 。
【枸杞泡后变成烂的好吗 枸杞子变软变暗红色可以吃吗】 日常保存枸杞需密封、干燥、阴凉、通风，避免枸杞受潮，能够延长枸杞的食用时间，避免腐烂变质 。
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