【苦瓜的功效与作用 苦瓜为什么是苦的】
文章插图
1、苦瓜的苦味一般是由两种物质引起的 。一种是瓜类植物所特有的苦味素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中 。另一种物质叫野黄瓜汁酶 。如果这两种物质同时存在，瓜就会出现苦味 。西瓜、南瓜虽然也是瓜类 ， 但却没有丝毫的苦味，正是因为它们只含有苦味素 ， 苦瓜体内同时含有这两种物质，所以才会产生苦味 。
2、因为苦瓜的苦味十分浓烈，所以我们将苦瓜洗净切块之后 ， 一定要用开水进行焯烫 。等焯烫之后再将它放入冷水中进行浸泡，但这种方法会让苦瓜的味道变得不好 。
3、我们可以将苦瓜洗净，并将它剖开 ， 将苦瓜籽去除掉，并切条状 。随后将它放入冷水中浸泡，并用手轻轻的捏，洗完一遍再洗一遍 ， 不断的冲洗，才能将苦瓜的苦味洗去 。
4、苦瓜虽然苦，但它的可以帮助我们清热解暑 ， 明日解毒，还有保护机体 ， 抗癌、降血糖、降血脂，以及美容肌肤的作用
推荐阅读
- 黑枸杞的正确吃法 黑枸杞怎样吃最好？
- 腰痛怎么治才好？
- 输卵管粘连的原因是什么？
- 如何切西瓜并美观装盘，西瓜炒虾仁的家常做法？
- 黑枸杞的功效与作用
- 蔬菜和水果的区别是什么？
- 翻毛皮鞋子油污清洗小妙招 翻毛皮鞋的油污怎么去掉
- 黑枸杞的功效与作用 黑枸杞有什么作用？
- 北京限竞房的购买条件是什么？
- 吃莲子有湿气的人可以吃吗 吃莲子需要把里面的芯去掉吗