【黄花菜能和鸡蛋一起吃吗 黄花菜不能和什么菜一起吃】
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黄花菜，众所周知其有清热、解毒、利湿的功效，还有抗菌免疫功能，并在防止传染方面有一定的作用，而且定期吃些黄花菜还有降肝火的作用 。其黄花菜属高钾、钠低食品，能显著降低血清胆固醇的含量 ， 有利于高血压患者的康复 ， 可作为高血压患者的保健蔬菜 。那黄花菜能和鸡蛋一起吃吗？快来让我们一起了解看看吧！
维生素等成分，是青少年和体弱贫血者理想的滋补食品，而黄花菜中含有大量的胡萝卜素、膳食纤维和蛋白质等营养物质 ， 摄入体内可以润肠通便、健脑益智，两者搭配食用不仅口感更好，而且还可以起到营养互补的作用 。
黄花菜鸡蛋怎么做好吃？材料：黄花菜250克，鸡蛋5个、精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油 。
做法：
1、将干黄花菜用清水先洗2遍，再用温水泡2小时左右，发开后摘洗干净 ， 挤干水，码整齐，从中间切段 。将鸡蛋打入碗内 ， 加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀 。
2、炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内 。勺内留底油，烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀盛入盘内即可 。
黄花菜泡了一夜能吃吗？隔夜黄花菜的茎跟芽都容易发生反应，从而产生一些对人体有害的物质 ， 食用起来对人体不利，所以建议不要吃了 。
而且黄花菜属于根茎类植物，一般根茎类植物长时间放置会产生较多的亚硝酸盐 ， 即使二次加热也难以去除，而亚硝酸盐摄入体内会有较大的危害 ， 另外就是放置过程中可能受到空气中细菌的污染，所以隔夜的黄花菜一般不建议继续食用了 。
黄花菜不能和什么菜一起吃？黄花菜+香菇：香菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等 ， 连同黄花菜一起吃会引起身体不适，不同人会出现不同程度的后果 。
黄花菜+豆干：豆干中含有大量蛋白质等营养成分 ， 有清热解毒 ， 生津润燥，益气补身的作用，但和黄花菜一同食用会导致抵抗力下降，上吐下泻 。
黄花菜+牛肉：牛肉中蛋白质含量高 ， 脂肪含量低，易消化 ， 结合黄花菜一同食用会引发吃会呕吐，身体不适 。
黄花菜+地瓜：地瓜又名红薯 ， 属于粗粮，其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维，易消化，但和黄花菜一起食用会引起腹泻 。
黄花菜+鹌鹑：鹌鹑肉有很丰富的营养食用价值 ， 是平性食物、味甘，可补中益气、消肿减肥 ， 但是结合黄花菜一起食用有可能引发痔疮 。
总结：黄花菜和鸡蛋中基本没有什么相克的成分，所以黄花菜和鸡蛋一起食用一般是没什么问题的 。
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