三椒会脍
原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐 。
做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用 。
竹香三文鱼
原料：三文鱼、香菜末 。
调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精 。
做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可 。
吃法：蘸蒜辣酱而食 。...
如何清洗三文鱼
先在淡盐水中浸泡10分钟,然后用冷开水冲一下,便可食用了
三文鱼最早由港台地区提出，是英文名salmon的音译名，这是因为salmon的英文发音近似于三文,三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称 。
三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼 。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟（Salmo Trutta）和虹鳟（Oncorhynchus mykiss）
三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一 。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要础阿拉斯加鲑鱼 。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属（Oncorhynchus）的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼（Oncorhynchus keta）和驼背大马哈鱼（Oncorhynchus gorbuscha）等 。
三文鱼肉需要用盐水洗么?
如果是绝对新鲜的三文鱼，当然不用洗，关键在操作的过程中，卫生是之一位，包括你用的菜板还有刀具，都要消毒后使用，当然还有辣根，一定要配合食用，它除了好吃之外还有杀菌的作用 。注意：用三文鱼来入菜，千万要注意了，三文鱼是一种很娇贵的东西，再好的三文鱼也总是从海水中一打捞上来就死，冰鲜后的三文鱼一旦遇热就好像是冰淇淋遇见了火，肉质会慢慢地变软，甚至融化至异常绵软 。因此，在清洗三文鱼的时候，一定要用冰水，只有冰水的温度才可以让它的肉质保持柔韧有弹性 。
香煎三文鱼
原料：新鲜厚实的三文鱼1块、生姜、蒜、柠檬皮 。
调料：盐、黑胡椒粉、鲜贝露、蜂蜜 。
做法：将三文鱼清洗干净擦干水分备用；姜、蒜、柠檬切细末；取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀；三文鱼均匀地划几刀，将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上；将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上；加热平底锅，倒入少许橄榄油将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可 。
三文鱼买回家如何清洗！
拿水冲洗就可以了
三文鱼生吃做法，刚买来的鱼要怎样清洗？
冷开水冲一下就可以了
三文鱼生吃要清洗吗
改刀前洗
问做三文鱼刺身，鱼要怎么清洗
片之前清洗一下就可以
【材料】
三文鱼100克，黄瓜100克，生抽少许，芥末少许
【做法】
1.准备材料
2.黄瓜切成片，三文鱼也切成片3.取一片三文鱼，上面放黄瓜片
4.从一边卷向另一边
5.一直卷好
6.卷好的样子
7.为了固定更好选择一小段牙签从中间串过去
8.吃的时候配合上好的生抽和芥末食用.
三文鱼鱼籽怎么洗干净
采鱼籽加工的时候，需要在水中洗多次去掉表面的膜，然后再冷冻保存 。三文鱼籽到消费者手里的时候，是不需要再清洗的。
三文鱼鱼籽的吃法
1 将绿芥末、沙拉酱和盐放入小碗中混合均匀 。
2 把调好的沙拉酱放入米饭中搅拌均匀 。
3 将米饭均匀的铺在海苔上，再将海苔卷起成锥形 。
4 最后将三文鱼籽放入海苔卷中即可 。
三文鱼（冰的）生鱼片怎么做啊？如何清洗？
圣女果，用刀将冰屑排成冰排或冰山（冰山为了好看），均匀地贴在冰排或冰山上 。不过味道有点冲 。三文鱼处理时记得带上一次性手套保证卫生将水冻至零下18℃，可以解生鱼蟹之毒、紫苏叶 。
3三文鱼怎么弄上来的1、岸钓，与其他钓法不同最重要的在于需要有物体放置在右边的钓饵，然后再在下面放置一个铅坠，准备好后便开始耐心的等待即可 。
2、底钓，左边放置主线，右边三米左右下面放铅坠，如果感觉到有鱼上钩，就要立即的提起钓竿，在这个时候铅坠和钓钩会有一个斜线的角度，便会很容易碰到它们 。鱼是否上钩取决于你的提竿时机，等待滑落到下面再收回，然后再打向上游 。
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